Žlahtni opoj, Rumeni muškat, ledeno vino

V začetku januarja 2009 smo ob štirih zjutraj pri -12˚C in pri 30 cm snega s trte obrali zmrznjeno grozdje rumenega muškata. Ob skrbni negi je dozorelo v vino za posebne trenutke. Led je ohranil sadnost, med čakanjem so se razvile arome suhega sadja in medu, dopolnjuje jih še bogastvo žlahtne gnilobe. Gotovo predikat intenzivne zlate barve, ki ga narava podari človeku kot izziv v vseh pogledih.